COLESTEROLES, OMEGASTRES Y OTRAS GRASAS SALUDABLES

 

Para finiquitar de una vez por todas la enésima pieza de caza mayor (jabalí, para mas señas) que ya languidecía en el congelador, celebramos en Campañó una comida para su degustación.

Al ser ésta una carne mas bien fuertecilla, decidimos buscar el equilibrio y contrastarla con unos entrantes a base de frutos del mar (percebes, langostinos, cigalas y centollos), que hemos oído que son muy buenos para la circunvalación de la sangre.

  Dicho y hecho: una vez reunidos todos, atacamos sin mas retraso los crustáceos hasta dejarlos convertidos tan sólo en un ingente montón de cáscaras rechupeteadas.

Cumplido el saludable trámite, nos dedicamos al bicho propiamente dicho, esta vez cocinado con una novedosa y vitaminada receta extraída de los espacios digitales que incluye zumo de naranja en su elaboración.

Y como colofón, un interminable surtido de postres aportados por los comensales, que dejaron paso a los cafés y a una más de las famosas queimadas de gonzalo, con lo que nos demoramos bastante rato en animada conversación de sobremesa.

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LAMPREOFAGIA EN ROIS

 

Para la presente temporada, elegimos esta vez como destino de la tradicional degustación de lamprea el histórico restaurante Casa Ramallo, en la localidad de Rois, cerca de Padrón.

El punto de reunión quedó establecido en Os Carrisos, donde atacamos los primeros vinos mientras iban acudiendo a la cita los comensales. Otro vinillo mas en O secreto do viño y salida en procesión hacia el lugar de la comida, donde esperaba dispuesta la mesa.

Como entrantes, elegimos unos mejillones en escabeche y el afamado salpicón de la casa, viandas que dejaron paso al plato fuerte del día, el siniestro pescado vampiro, muy bien elaborado y en su punto, a pesar de que pudimos apreciarcon desencanto, quizá por la falta de lluvias este año, que estaba mas flaco (y caro) que en otras ocasiones. Los que sufren aversión a tan delicado manjar, pudieron degustar los variados y sabrosos platos alternativos: rodaballo salvaje, rabo de toro, y otros guisos de impecable factura.

Con los apetitosos postres terminamos la comida y salimos de vuelta hacia Padrón, para tomar unos refrescos digestivos antes de emprender el regreso a casa.

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CARREFURANCHO

 

Llevábamos ya tiempo rondando como moscas a la miel un furancho sito en las proximidades del Carrefour, que encontrábamos cerrado a cal y canto pese a haberlo intentado muchas veces.

Por fin, hace unos días, lo hallamos abierto y con gran afluencia de público, por lo que aprovechamos el momento para cruzar el umbral y degustar los caldos y especialidades culinarias que allí se sirven.

Amén de un notable albariño y un sobresaliente tinto, acompañamos la libación con varias raciones de pulpo, calamares, tortilla, oreja y apetitosos postres, quedando sorprendidos por la calidad y rapidez de su cocina y por los ajustados precios de esta taberna.

Por lo anteriormente dicho, añadimos el lugar a nuestra lista de favoritos, prometiendo visitarlo con asiduidad en el futuro.

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CUMPLEAÑOS DE BEGO

 

Celebramos muchos cumpleaños en la sede central de Campañó, y esta vez le llegó el turno al de Begoña. Allí nos reunimos con el diente presto para consumir los sabrosos platos que había preparados para la ocasión.

Como entrantes, gran cantidad de mariscos (centollo, buey de mar y percebes), fáciles presas que atacamos sin mas dilación. Como plato fuerte, un costillar de ciervo y al término, la habitual tarta que la homenajeada sopló, como es preceptivo en estos casos.

Terminadas las viandas, llegó la entrega del regalo, en esta ocasión un moderno libro electrónico Sony. Tras la ceremonia, nos dedicamos a los cafés y licores, que trasegamos mientras entonábamos un rosario de canciones que nos tuvo entretenidos hasta el atardecer, en que regresamos satisfechos a nuestros hogares.

FELIZ CUMPLE, BEGO

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DE CACERÍA EN SOUTOMAIOR

El domingo pasado acudimos a Soutomaior, ya que enterados de que en O lar de Félix servían perdiz en estas fechas, no pudimos resistirnos a la llamada de tan delicada ave silvestre. Después de un par de botellas de albariño en Arcade, partimos raudos y con el diente preparado hacia el lugar, donde previsoramente habíamos reservado mesa.

Ya instalados en el comedor, empezó el desfile de suculentas especialidades: empanada de zamburiñas, puntillitas encebolladas y otros entrantes dejaron paso a los platos fuertes, como los ya mencionados pájaros perdices, rape con salsa de ajo y rabo de toro guisado. Como colofón del variado menú, los postres según apetencias de cada uno y los cafés correspondientes.

Terminada la sabrosa y cinegética comida, nos acercamos a ver un bello puente medieval sito en las inmediaciones, y dado que la cosa iba de puentes, también nos llegamos al puente colgante que hay un poco mas allá. Con estas visitas consumimos la tarde y regresamos hacia Pontevedra, dando por terminado el día.

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INAUGURACION DE LA TEMPORADA 2012

A instancias de Marian y Suso y para inaugurar la temporada furanchística, fuimos citados para una estupenda cena en Meaño y allí nos presentamos sin remolonear, ansiosos por recobrar la habitual actividad en la nueva temporada 2012.

Luego de unos albariños aperitivos en As Moscas de Cobas, llegamos al lugar de la cena para degustar sin mas preámbulos los sabrosos manjares que allí nos ofrecieron: embutidos, tortillas, chipirones y secreto ibérico, platillos que consumimos con fruición y buen apetito. Complementóse el menú con los postres, cafés y chupitos que cada uno tuvo a bien tomar.

Aunque en principio planeábamos terminar la noche con unos gintonics, atenazados por la pereza decidimos regresar a nuestros hogares para digerir convenientemente los alimentos ingeridos, ya que se nos había hecho un poco tarde.

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CHULETONES DE SAN BLAS

 

A modo de celebración del cumpleaños de nuestro socio Gonzalo, encargamos cena en el asador San Blas. Como aperitivo, unas pocas gambas a la plancha, ya que era preceptivo dejar sitio en nuestras vías digestivas al plato fuerte y especialidad del susodicho figón: su famoso chuletón de buey, planchado en la misma mesa para disfrutar del punto apetecido por cada uno y de los sustanciosos aromas que desprende tan aromática carne.

Terminadas las viandas llegó la entrega de una graciosa y adecuada camiseta al cumpleañero mientras nos tomábamos unos cafés. Cabe destacar que a la salida, insensibles al frío polar, aún nos detuvimos bastante rato entre chanzas y cánticos, animados por el vinillo consumido, antes de emprender el regreso.

FELIZ CUMPLEAÑOS, PINFLOI

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ANITA CUMPLE 5.1

 

Como siempre, celebramos adecuadamente el cumpleaños de Doña Ana en nuestra sede central de Campañó. A la hora convenida, nos presentamos en aquel lugar provistos de las viandas que servirían de menú. En esta ocasión compúsose éste de una buena cantidad de langostinos a la plancha, cigalas y un gran ejemplar de capón villalbés que preparamos en forma de sustancioso guiso.

Una vez devorados los manjares anteriormente citados, tocó el turno a la acostumbrada tarta cumpleañera elaborada por la mismísima homenajeada, soplado de velas y solemne entrega de regalos. Cafés y licores pusieron fin al ágape y principio a varias horas de animada conversación hasta la hora de regresar a casita al atardecer.

FELIZ CUMPLEAÑOS, ANITA

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FELIZ NAVIDAD, PROSPERO AÑO Y FELICIDAD

 

El pasado sábado celebramos, como es costumbre anual, la habitual cena celebrativa para recibir las vacaciones navideñas y desearnos mutuamente una feliz entrada de año.

Citados en el Insuíña de Vilagarcía y allí reunidos todos los comensales, luego del vinillo de bienvenida, partimos hacia la vecina localidad de Carril para aposentarnos en el salón privado que habían dispuesto para nosotros en el Hotel Carril (Restaurante Plácido) con ánimo de atacar el sustancioso menú que habíamos apalabrado con el gentil mâitre del local.

Como entrante, un hojaldre de ibérico y una brocheta de pulpo y langostinos con espuma de patata, que dejaron paso a unas tajadas de rodaballo con setas salteadas y una pieza de croca a la plancha, platos sabrosos y bien tratados, como corresponde a la categoría del susodicho figón.

Durante la cena, preocupados los camareros por el incesante ir y venir de nuestros aficionados futboleros de la mesa al bar para interesarse por el discurrir del partido Madrid-Barça, tuvieron la amabilidad de montar en un santiamén una pantalla para nosotros, donde pudimos ver cómodamente el gran batacazo madridista. Y de postre, una rica tarta de la abuela con helado de vainilla y los cafés correspondientes y los chupitos alcohólicos que cada uno tuvo a bien pedir. Al término, procedimos a la tradicional e hilarante entrega de regalos del Amigo Invisible, como es ya tradición consolidad en estas fechas.

Como previamente habíamos consultado la posibilidad de terminar el ágape con unas canciones, y obtenida la aprobación de los responsables del local, Pablo y yo salimos en busca de los instrumentos para encadenar una buena sarta de melodías que todos entonamos alegremente durante un par de horas.

A la salida, vuelta a Vilagarcía para tomar la última en la esplanada de los cines y luego retirarnos, ya que entre unas cosas y otras eran las tantas de la madrugada. El año que viene, mas.

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FELIZ AÑO NUEVO A TOD@S

EVENTOS ATRASADOS

 

Diríase, por la falta de movimiento en esta nuestra blog, que todos los socios se han metido a monjes cartujos o que han desaparecido de la faz de la red, pero la verdad es que únicamente se debe a la falta de tiempo material o quizás a la desidia en referir los eventos desarrollados a lo largo de esta temporada.

Sirvan como prueba concluyente estas colecciones de imágenes correspondientes a nuestra asistencia a la Festa da castaña, celebrada en Seoane del Caurel en noviembre y a la Festa dos cogumelos, a donde acudimos como siempre a degustar los sabrosos platillos de setas preparados por la Asociación A Cantarela de Vilagarcía, con el amigo Charlie como siempre ejerciendo de perfecto organizador.

FESTA DA CASTAÑA

FESTA DOS COGUMELOS

PERAL, MEDIO SIGLO Y PICO

 

El pasado domingo tocó comida bajo la parra de Campañó, con motivo de la celebración de mi 53 compleaños.

Con un día espléndido, pusimos mesa en los jardines exteriores para degustar los alimentos preparados para tal ocasión: bueyes de Francia repletos de sus aromáticas carnes, excepcionales camarones de la ría y un estofado de pollo casero, preparado con la gigantesca ave (mas de cinco kilos) traída oportunamente de tierras villalbesas.

De postre, tarta de la abuela con sus velitas, y como siempre, cafés, licores y guitarra para entonar una larga lista de canciones, como siempre, mientras recibía mis regalos: un moderno delantal cocinero, una camiseta, unos gallumbos para la faneca brava y una bonita y ligerísima prenda de abrigo, pa cuando lleguen las nieves invernales.

A destacar que los últimos rezagados nos encontramos la puerta de salida precintada que nos costó bastante trabajo abrir, para descubrir que unos vándalos que el diablo confunda, habían empaquetado totalmente con papel film el lujoso automovil de Germán (la venganza será terrible).

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PASIÓN Y MUERTE DEL TORO ESPAÑOL

 

Celebramos, como es costumbre cada otoño, nuestra particular fiesta de la tauromaquia, en forma de sustancioso guisote preparado con carne de reses de las corridas pontevedresas por el rey indiscutible de tal receta, nuestro bienamado Abel del Bodegón Arca.

Por problemas de capacidad, esta vez fuimos relegados a la mazmorra del sótano, mucho mas habitable que antes gracias a una mano de pintura y la instalación de un aparato de aire acondicionado.

Los habituales entrantes de calamarcitos y pimientos de Padrón sirvieron de antesala a la degustación del clásico guiso, enriquecido esta vez con unas tajadas alternativas de las mismas carnes preparadas a la plancha, que tuvieron gran éxito entre los comensales.

Consumidas las viandas con su correspondiente vinillo de Rioja (excepto un servidor, que hubo de conformarse con unas cervezas cerocero por un gran exceso de triglicéridos hallados en la última analítica) llegó el postre, una creación del maestro coctelero Abel consistente en una refrescante mousse de limón aromatizada al vodka. Después, con los cafés y chupitos que cayeron en reposada conversación hasta el final del ágape, nos retiramos decididos a volver una vez mas el año próximo, si alguna ley antitaurina para entonces no lo impide.

MOLUSCOS DE FISTERRA

 

Es ya tradición consolidada que una vez al año nos reunamos en el remoto y occidental lugar de Fisterra para hacer una visita a Anita y Ray, y de paso, como es inevitable, meternos entre pecho y espalda una soberbia mariscada en el clásico Don Percebe.

Siguiendo al milímetro el programa de todos los años, nos reunimos con ellos en la terraza de O Trebón. Quizá esta sea la última vez que lo hagamos allí, debido a tacañería taperil con que esta vez nos han tratado (seis aceitunas y cuatro rodajas finísimas de chorizo de perro como tapa para dos botellas de albariño y ocho o diez vermuts).

Una vez reunida la panda, llegamos a la marisquería para deleitar los paladares con el acostumbrado menú de almejas, navajas, percebes y otros variados mariscos (todo hasta aquí satisfactorio), para terminar con unos pescados a la plancha fuera de punto y casi crudos que casi dan al traste con el ágape. Para la próxima edición de esta excursión, alguien sugirió acertadamente evitar sorpresas y encargarnos nosotros de preparar personalmente unos mariscos y empanadas para degustarlos al aire libre en algún merendero o playa de las cercanías. Se estudiará la propuesta.

Al fin de la comida, acabamos como siempre en la terraza del faro, para tomar unos refrescos ante la inmensidad del Atlántico y, como llegaba el ocaso, terminamos el día viendo la puesta de sol (es un decir, ya que una espesa masa de nubes lo impidió en parte) en la paradisíaca playa de Lires. Nos estamos planteando demandar al Instituto Nacional de Meteorología por tan garrafal fallo.

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BUENROLLITINA

 

Enterados por las redes sociales de la inminente actuación en Cambados del cantautor Riki López, decidimos no perdérnosla y allí nos citamos para disfrutar de tan deseado evento. Previamente nos tomamos una cena ligera en A dos Piñeiros, aprovechando el poco tiempo que quedaba hasta la hora del concierto.

Tuvo lugar éste en el café Continental, situado en los bajos del prestigioso restaurante Yayo Daporta. Ya dentro del local, comenzó el acto, con sus divertidas canciones sólo interrumpidas por las hilarantes apostillas y comentarios entre tema y tema.

Por añadidura, como entre el público se encontraban los conocidos cómicos gallegos David Amor y Pepo Suevos, el artista consiguió, mientras se tomaba un descanso, que éstos nos ofrecieran un bonus fuera de programa en forma de divertidísimo monólogo al alimón, para después seguir con sus clásicos temas durante casi otra hora.

Con el vientre dolorido de tanto reir, salimos satisfechos y plenos de endorfinas, prometiendo estar allí como un clavo la próxima vez que el artista se deje caer por estos lares.

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ALBARIÑO 2011

 

Llegado el día de la apoteosis albariñística, nos citamos en la muy vinícola localidad de Cambados para la tradicional degustación y cata de los aromáticos caldos que ofrece la tierra salnesiana.

Dado que en estas fechas es complicado encontrar una mesa disponible para cenar, hubimos de cumplimentar tal trámite a hora temprana, esta vez en el restaurante O Arco de la calle Real cambadesa. El refrigerio estuvo compuesto de variadas raciones de moluscos, acompañados por las correspondientes botellas de vinillo.

A la salida, empezaba su actuación en Fefiñans el animoso Muchachito Bombo Infierno, de cuyos acelerados acordes disfrutamos durante largo rato, pero quizá debido a la sed, decidimos antes de que acabara encaminarnos hacia las casetas.

En el ferial había mas gente que en la boda de Lolita, por lo que tras luchar hombro con hombro contra la espesa multitud, conseguimos situarnos en la caseta de Valdamor, donde tomamos las primeras botellas, para seguir luego hacia la de Pionero y repetir degustación.

Este año la cosa fué bastante comedida y nos retiramos a hora prudente, pero el año próximo prometemos atacar sin compasión y amanecer (como es debido) desayunando el clásico chocolate con churros.

BAJO LA PARRA

 

El domingo, con motivo del taitantos cumpleaños de nuestra afiliada Susi, fuimos convocados a su residencia de verano en Bora para celebrar tal evento con la acostumbrada comida pantagruélica de todos los años.

Después de tomar unos refrescos en la capital, nos dirigimos a la siguiente escala: el siempre inevitable tinto con su ración de cefalópodo en el Bodegón Dios, donde nos encontramos a Gonzalo aprovisionándose del potente y divino morapio de la casa y una gran perola de pulpo, que mas tarde serviría como entrante, aparejado a otros variados manjares.

Ya en la casa, estaba la mesa dispuesta bajo la parra abarrotada de racimos en pleno crecimiento, aposentados alrededor de la cual dimos buena cuenta de los aperitivos, mientras sobre las brasas crepitaban las carnes que compondrían el plato principal.

A los postres, dos apetitosas bandejas de filloas y la correspondiente tarta de cumpleaños, con la entrega a la homeajeada anfitriona de sus gimnásticos regalos. Los cafés y la siempre bienvenida queimada de Gonzalo remataron el soberbio ágape, por lo que sacamos el instrumental y los lyrics, y nos dedicamos durante dos o tres horas al bel canto en el apacible lugar, sólo interrumpidos ocasionalmente por un ruidoso helicóptero que pasaba con su bolsa de agua sobre nuestras cabezas camino de algún incendio veraniego.

Ya al atardecer, agotados por el penoso trabajo mandibular, dimos por terminada la reunión.

FELIZ CUMPLEAÑOS, SUSI

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LA ENFERMEDAD DE LA LENGUA AZUL

 

Llegó el momento de degustar ese oscuro brebaje que se elabora en Barrantes, también llamado viño tinto.

Aún sin habernos enterado de que había recibido el primer premio, nuestro olfato vitivinícola nos llevó hasta A Bella de Leiro, donde pudimos degustar un par de botellas del caldo premiado (justamente, hay que añadir) con unas tapillas de filete.

De allí nos dirigimos al ferial, animado por una ruidosa charanga, para apagar nuestra sed en el stand de nuestro sobradamente conocido Siso con una abundante cantidad de su aromático caldo, amén de una botella de caíño que no pudimos resistirnos en probar.

Llegada la hora de la pitanza, llegamos a O tío Benito, donde habíamos reservado mesa, para rellenar las panzas con varias raciones de pulpo, pimientos de Padrón, cordero, pinchos morunos y unos sorprendentes callos bajos en colesterol, compuestos basicamente de garbanzos, huesos pelados y agua clara.

Tras postres y cafés, nos despedimos con unos refrescos en otro local cercano y regresamos satisfechos a nuestras casas, exhibiendo orgullosos nuestros dientes, lengua y tracto digestivo coloreados de un vibrante azul ultramar.

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