BEGOCHURRASCO

 

El domingo teníamos evento cumpleañero en el local social de esta asociación, y allí aparecimos para celebrar y felicitar a Bego en sus taitantos.

Como el tiempo era espléndido (aversiseacabaelputoinviernoya) se montó el tema en la explanada exterior, bajo un sol leve y confortable.

Como primer plato, las lonchitas de jamón cortadas impecablemente por Gonzalo con su cuchillo especial y buenas rebanadas de pantumaca, mientras sobre las brasas crepitaba el clásico churrasco gallego, que nos zampamos en amigable charla acompañado de sus botellas de Semele.

Como postre, dos estupendas tartas primorosamente decoradas y los cafés y surtido de licores, para dar paso a la entrega de obsequios y a un buen rato de música y conversación hasta que el atardecer nos indicó la prudente hora de volver a nuestros hogares.

FELIZ CUMPLE, BEGOÑA

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LA SERPIENTE DE CORINTO

 

Celebramos el pasado sábado el sagrado rito anual consistente en la degustación, deglución y posterior digestion de la lamprea a la bordalesa.
En un principio estaba planeado desplazarnos hasta As Neves a tal fin, pero al final decidimos evitarnos el pesado viaje y reservamos mesa mas cercana, en el restaurante Corinto de Alba.

Como siempre, mientras iba arribando el personal, preparamos el paladar para la degustación de la dulcísima sangre del feo bicho con unos albariños por las tascas del lugar.

Ya reunido el equipo al completo, nos pasaron al coqueto comedor, que nos sorprendió por el contraste con el feo y cutre bar del establecimiento.

Tras la elección de vinos apropiados para tan especial ocasión, llegaron los entrantes (recuerdo unas puntillitas impecables), seguidos de las cazuelas humeantes con su arroz (el animal estaba un poco duro, pero sabroso y perfectamente comestible).

Los que padecen de lampreofobia, pudieron devorar a sus anchas los platos de la carta que cada quien eligió, y de los que no hubo una sola queja.

A la postre, los postres: tocinillo de cielo y otras deliciosas labores de pastelería. Los cafés y chupitos dieron por terminado el trabajo, por lo que pedimos el oportuno permiso al dueño del local, y dado que el comedor había quedado desierto, sacamos los instrumentos y libros de letras para ejercitar nuestras cuerdas vocales durante varias horas.

A la salida, decidimos tomar un refresco en la Muiñada da Barosa y se disolvió la reunión, aunque algunos acérrimos aún llegamos hasta Caldas para tomar unos vinos.

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COMO ESTRAGAR UNA PATA DE CORZO

 

Teníamos en la nevera unas piezas de corzo de los cotos privados de Bego, y decidimos al fin cocinarlo para una cena en Pragueira Beach.

Después de peregrinar un buen rato en busca de furanchos abiertos, al fin dimos con uno aledaño al merendero Monte do Pacho, que visitamos habitualmente, donde los gentiles dueños consistieron abrirlo para nosotros y servirnos unas jarras de albariño con unas tapillas de zorza.

Esta vez hicimos la carne al horno (en vez del siempre jugoso estofado) por aquello de variar de receta. Craso error: como ya lo habíamos cocinado en casa previamente, mientras nos fuimos de vinos quedó el animal calentándose al horno quizás demasiado tiempo, y en vez de llegar a la mesa al punto de rosbif indicado en la receta, estaba acartonado y prácticamente incomible, ni con la salsa agridulce preparada para la ocasión. Sírvanos esto de escarmiento; la próxima vez volveremos a la receta original para evitar sorpresas desagradables como esta.

Afortunadamente, un glorioso desfile de primeros platos (estupendo jamón de Presqueiras, croquetas de Marian y otros manjares) suplió el atranco, amén de los postres (mousse de limón aportada por Eva y chulas de calabaza fritas in situ por Anita y una caja de los prestigiosos alfajores HAVANA, traídos por Angela y Moncho desde la mismísima Buenos Aires), alimentos que fueron suficientes para hacernos olvidar el desgraciado accidente culinario.

Y al término, la sobremesa musical que se prolongó hasta las tantas, como es costumbre, mientras dábamos cuenta de los cafés y licores hasta la hora de retirarnos a dormir cada mochuelo a su olivo.

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APOTEOSIS PERCEBÍSTICA EN BORA

Para el domingo teníamos apalabrada con Gonzalo la asistencia a la comida de celebración de su cumpleaños. Fieles a la llamada de nuestro queimador, llegamos a su mansión de Bora sin aperitivos previos y con las tripas rugiendo y dispuestas para su rellenado.

Tras unas botellas con sus aperitivos ventiladas en la cocina mientras se terminaba la preparación, nos sentamos a la mesa para atacar las empanadas de zamburiñas y bonito, y seguidamente recibir con júbilo y sorpresa el primer plato: varias fuentes atestadas de percebes humeantes, de los que nos comimos hasta las piedras.

Finiquitados los moluscos, llegó el plato fuerte: soperas rebosantes de callos de las que nos servimos abundantes raciones un un festival de la cuchara y la caloría.

Después, los cafés, que precedieron al encendido de la queimada, sobremesa imprescindible en presencia de Gonzalo, que la terminó impecablemente para deleite de nuestros exigentes paladares.

Terminamos el banquete con la entrega de los regalos a Manuel (que también celebraba ese día) y a Gonzalo, que contraatacó apareciendo por sorpresa con varias grandes cajas como regalo recíproco para los invitados (algunos sufrimos lo nuestro para conseguir abrirlas).

Y como es habitual, la sobremesa musical acostumbrada con nuestras desafinadas armonías músico-vocales hasta que la llegada de la hora de un evento deportivo de asistencia al parecer inexcusable disolvió la reunión y nos despedimos hasta la próxima, que será en breve.

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FILETES DE PAJARRACO CORREDOR

Celebramos hace ya varios dias una estupenda cena en Caldas, donde Eva nos tenía reservada mesa en la excelente tapería A Real.

Reunidos como es costumbre en el Convido para tomar el primer vinillo, completamos el recorrido aperitivo con otros mas en la Bodeguilla y el Cabana, mientras llegaban los rezagados. De allí nos dirigimos al restaurante, donde nos aposentaron en una bonita mesa fabricada sobre la base de un carro tradicional.

Una vez sentados, nos dedicamos a devorar una serie de variadas raciones de calamares, chipirones, setas, un sabroso lacón prensado y trufado, y otras preparaciones que ahora no recuerdo. Para terminar, el plato estrella del local: solomillo de avestruz con salsa de frambuesa, exquisita carne que nos dejó en disposición de acometer los postres, cafés y licores necesarios para luego descolgar la guitarra que vive olvidada en una esquina del comedor y dedicarnos al cante durante un buen rato.

Aunque en esta ocasión no celebrábamos ningún evento en particular, habíamos decidido hacernos unos regalos postnavideños con la conocida técnica del "amigo invisible", a cada cual mas original y divertido, con el consiguiente jolgorio inmediato a la apertura de los paquetes.

Salimos calientes y animados del caldeado figón, pero las gélidas temperaturas en el exterior nos hicieron desistir de seguir la marcha y nos metimos en los autos para regresar a casita sin riesgo de resfriados invernales.

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(como puede observarse, las fotos son cutres de móvil, ya que nadie tuvo la feliz ocurrencia de llevar una cámara para inmortalizar el evento)

GRAN CALLADA CONTRA LA HELADA

A pocos días de la desbandada navideña, celebramos el cumpleaños de Anita, como siempre en la sede central de Campañó.

A tal efecto, se preparó un menú adecuado para la ocasión y el frío polar que nos ataca, compuesto en esta ocasión de un surtido de empanadas de zamburiñas, pulpo y otros jugosos rellenos, a cual mas sabrosa. De plato fuerte, una gran perola con mas de siete kilos de alimenticios callos elaborados por las sabias manos culinarias de la madre que parió a la homenajeada.

 

Luego de darle un bajón considerable al recipiente (aunque no pudimos terminarlo, tarea hercúlea dadas las dimensiones del mismo), los postres, como siempre impecables (tarta de queso, tarta de café y tarta de nata) y los cafés sucedidos de una gran queimada de Gonzalo.

 

Para pasar la tarde, iniciamos el acostumbrado jolgorio de guitarra y cante que nos entretuvo hasta mas allá de las nueve, hora en que decidimos por unanimidad emprender el regreso a nuestros hogares, tras las despedidas y buenos deseos de rigor para el año entrante.

FELIZ CUMPLE, ANITA (y feliz 2010 a todos)

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CENA PRENAVIDEÑA EN A EIRA DE BAIXO

  Para la habitual reunión previa a las navidades, este año elegimos la casa rural "A Eira de Baixo", sita en el lugar de Vilariño, cerca de Soutelo de Montes.

Habiendo establecido como punto de encuentro "O Pan de Soutelo", allí nos encontramos toda la tropa para tomar el primer aperitivo antes de dirigirnos en procesión automovilistica hacia el cenador propiamente dicho.

Llegados al lugar, ya nuestro anfitrion Pepe tenía dispuesto el comedor, decorado con varios hermosos centollos que aportaban a la mesa el rojo imprescindible en Navidad y de los que dimos cuenta con buen apetito. Finiquitado el crustáceo, llegaron las aromáticas zamburiñas recién planchadas para dejar paso a un crujiente pulpo a la plancha.

Aunque la sobrecarga estomacal era ya evidente, aún nos atrevimos con unas buenas tajadas de ternera en una suave salsa, para terminar con los cafes y licores que cada uno quiso tomar.

Al final, tras un tímido intento en el karaoke, decidimos pasarnos al directo y sacamos las guitarras para atronar al vecindario con nuestros cánticos hasta altas horas de la madrugada.

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FELIZ ENTRADA DE ANO (con perdón) A TODOS

MICOGARCÍA DE AROUSA

No alude el título de este post a ningún primate apellidado García ni a los primos arousanos de Tarzán, sino al evento anual promovido por la Asociación “A Cantarela” de Vilagarcía, consistente en una degustación de hongos comestibles que se celebra en la Pescadería de dicha villa pontevedresa.

Tras el albariño previo en el Barrantes y la imprescindible salutación al amiguete Charly, presidente y organizador de la fiesta fúngica, cogimos sitio fácilmente en una mesa y nos dispusimos a degustar las variadas preparaciones de aromáticas setas que preparan los miembros de la asociación.

Terminadas las cazuelas y botellas, nos unimos en cónclave para decidir el lugar de la comida propiamente dicha, resultando ganador el ya conocido restaurante A Salga, en la Illa de Arousa, donde recalamos para disfrutar una vez mas de su jugosísimo pez espada, esta vez precedido de unas raciones de pulpo isleño y suculentas navajas a la plancha, banquete con el que pusimos fin a la micológica jornada.

COMIDA GERMÁNICA

En este noviembre se conmemora el jubiloso nacimiento del decano de esta asociación German Stones. A tal fin nos reunimos en la sede central, ya desparasitada de los molestos inquilinos que la habían ocupado, para celebrar como se merece la onomástica ocasión.

Compúsose el menú festivo de un entrante a base de conservas caseras de calidad, grandes zamburiñas a la plancha y langostinos, para luego recibir el jugoso churrasco mixto asado con buena leña de vid.

Flan de café begoñístico como postre y la hipervitaminada aportación de Angela y Moncho en forma de gran perola llena hasta el borde de una rica macedonia de frutas.

Tras deglutir todo lo anteriormente expuesto y entregar los obsequios al homenajeado, llegaron los cafés y licores acompañados de las siempre digestivas queimadas de Gonzalo, famosas allende las fronteras por su octanaje.

Después. sobremesa y tertulia hasta bien avanzada la tarde y pa casa hasta la próxima, que será en cualquier momento.

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PALILLOS Y TALLADAS

La historia se repite. Aunque la onomástica de todos los Froilanciños pasó este año sin nuestra presencia en la bimilenaria ciudad de Lugo, aprovechando los últimos días de las casetas del pulpo nos desplazamos el domingo hasta allí en viaje relámpago para cumplir con el sagrado rito de todos los años.

En esta ocasión se libró de nosotros Aurora do Carbaliño, en beneficio de la elegante caseta de Torre de Nuñez, regentada por la novia de Victor do Pombo, un amiguete caurelano. Luego de tomar los preceptivos vinos con sus tapas en la Rúa Nova, llegamos a la hora convenida al ferial para enfrentarnos directamente con los platos de madera y darle al palillo hasta agotar el ultimo rabo, todo regado con su albariño y su mencía imprescindibles. De postre, las cañas y tejas habituales y cafés de pota con sus gotas.

Para digerir lo anteriormente expuesto, un refresco digestivo en un local cercano llamado La Perla Negra, decorado al estilo corsario, y pitando pa casa, que Pontevedra quedaba lejos y el lunes es día de carabuyos.

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(Discúlpese la deficiente calidad de las imágenes, pero el fallecimiento inesperado de la bateria de la cámara nos obligó a tirar de móvil para completar el reportaje)

ESPECIALIDADES VASCAS EN PRAGUEIRA BEACH

Este sábado, los miembros de esta augusta asociación fuimos convocados a ejecutar en sus dominios de Pragueira Beach el cumpleaños de Suso. En los fogones, contamos con la impagable colaboración de la señora madre de Marian, insuperable cocinera vasca que deleitó nuestros paladares con varias elaboradísimas recetas.

  Para empezar, gran variedad de entrantes, a destacar unas suavísimas croquetas y los fritos de calabacín, jamon y queso. Con la maquinaria bien engrasada por las varias jarras de fresco albariño que catamos a modo de aperitivo en nuestro furancho favorito de aquellos lugares, recibimos con júbilo y secrección salival el sabroso bacalao con tomate y las regordetas codornices, viandas a las que dedicamos toda nuestra atención hasta dejar las cazuelas bastante despejadas, para enfrentarnos a los postres, café y licores correspondientes.

Para cuando pudimos levantar nuestras orondas tripas de los asientos, ya estaba dispuesto y conectado el nuevo karaoke de Suso, bien provisto de canciones, que nos dedicamos a destrozar durante horas mientras el brillante sol que nos acompañó toda la jornada se hundía apaciblemente detrás de la Illa de Ons.

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INAUGURACIÓN DE SUCURSAL EN BORA

Celebramos el domingo el 51 cumpleaños del que suscribe y también los de Suso, Toño y Angelita por añadidura. Con nuestra sede central de Campañó clausurada temporalmente a causa de una plaga de molestos insectos siphonapteros, nos desplazamos a inaugurar la sucursal alternativa de Bora, que la Susi y Gonzalo tuvieron a bien cedernos para el evento.

El menú para la ocasión se compuso de una caja de excelentes ostras de Cambados, un gran perolo de langostinos a la crema de piquillo y como plato fuerte, un aromático guiso de cerdo silvestre. Terminadas las viandas, un gran surtido de dulces postres caseros obra de nuestras reposteras dió paso a los cafés y licores digestivos y a la entrega de obsequios (el mío fué una estupenda cámara digital que estrenamos al instante y que jubila definitivamente el anticuado trasto que utilizaba hasta ahora. Como se ve en la galería, toma unas instantáneas impecables).

Después, nos dedicamos al palique durante varias horas para dar tiempo de disiparse a los vapores alcohólicos y poder regresar a casa con cierta seguridad, conjurando el riesgo de que nos pusieran a soplar la flauta por el camino, mientras una lluvia fina y pertinaz creaba el otoñal ambiente propio de esta época.

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ROMERÍA DE SAN BREIXO

Como cada año, acudimos prestos a la llamada del cefalópodo y nos presentamos en el fiestón de San Breixo para cenar unas raciones y probar el tinto de la ultima cosecha.

Mientras desde su cada vez mas sideral escenario la orquesta Paris de Noia entretenía al público con sus bailables, nosotros nos entretuvimos en una de las varias pulperías del ferial, devorando ración tras ración del suculento bicho marino, acompañado de sus buenas jarras de tinto.

Terminada la manduca, y con los estómagos bien dilatados, nos demoramos un buen rato en conversar con unos amiguetes que encontramos a la salida, para después cruzar sin detenernos  la abarrotada verbena y retirarnos a digerir tranquilamente lo consumido.

PARENTESIS

Ha estado inactiva esta publicación durante bastante tiempo, debido a un infortunio informático ya solucionado que impidió la edición puntual de las últimas celebraciones, como la Feira Franca y alguna otra furanchada, cuyos detalles obviamos por obsoletos y a fin de dar paso a noticias mas recientes. De todas formas, aquí pueden verse varios documentos gráficos que corresponden a dichos eventos:

FEIRA FRANCA 2009

FURANCHO DE BARRANTES

NECROLÓGICAS

Hace pocos días recibimos la triste noticia del fallecimiento, debido a afecciones relacionadas con su avanzada edad, de Ron, el portero y jefe de seguridad de nuestra sede central de Campañó.

Tanto los miembros de la asociación como sus felinos subalternos le lloramos desconsoladamente y le deseamos una feliz entrada en el cielo perruno.

D. E. P. C.
(descanse en la paz canina)

CIGALAS, NÉCORAS Y CHULETONES, COMIDA DE CAMPEONES

Se fué Casilda con sus retoños unos días de viaje montañero al camping de Seoane del Caurel, y nosotros, siempre alerta a las buenas oportunidades, les encargamos que comprara unos chuletones de ternera serrana en la carnicería local para churrascarlos en la lareira de la Bodega Siso de Barrantes.

Como complemento, llevamos nécoras y cigalas a modo de primer plato, que degustamos cocidas como reza la receta clásica, aunque reservamos algunas de las nécoras para probar una novedosa preparación sugerida por el jefe de bodega: nécoras a la plancha (¡toma ya, Ferrán Adriá!).

Ya consumido el marisco y la carne con sus jarras de buen vino, sacamos los postres (el ya clásico flan de café de Begoña, tarta de queso de Anita y rosca ó roscón from Marian y Suso) y templamos las voces en un concierto con el que atronamos a los comensales de las mesas vecinas durante un buen rato.

Salimos del lugar bastante animados y nos dirigimos a la terraza del Ché para terminar la noche con cafés, yintonis y todo los que el cuerpo nos pidió, retirándonos a una hora mas o menos razonable, por aquello de tener piedad del camarero, que ya había perdido la esperanza de perdernos de vista esa noche.

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UN DIA EN LAS PRAGUERAS

Para un domingo de agosto, nada mejor que un combinado churrasco+playa, y para ejecutar tan sencillo programa, salimos de mañana pertrechados de bañador y sombrilla.

Quedamos para el aperitivo en el furancho sin nombre cercano a Playa Pragueira, para un estimulante desayuno a base del buen albariño que sirven en el local. De allí nos fuimos al merendero Monte do Facho a preparar los estómagos para el baño con sabrosas carnes, pescados y moluscos, para después enfilar hacia la playa, donde sesteamos indolentes bajo el sol de justicia hasta el atardecer.

Para rehidratar los resecos cuerpos, nos desplazamos hasta Meaño, a tomar unos vinillos en una bodega local (Casal de Flores), descubierta por el capitán Gonzalo en sus viajes a lo largo y ancho de este mundo.  Para el resopón, intentamos tomar un tinto (galardonado en la fiesta vinícola local) en A de Manolo (a da bella) en Leiro, pero como lo hallamos cerrado tuvimos que acudir al socorrido Sef de Barrantes, donde nos cepillamos unas tortillas con su ensalada habitual, y con eso dimos por terminado el dia playero.

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EXPEDICIÓN CORSARIA A LA ILLA DE ONS

Por fin realizamos el acuático viaje varias veces aplazado a la Illa de Ons, con la apetitosa intención de probar el famosísimo pulpo del restaurante Checho, y así nos embarcamos y partimos allende los mares. Arribados a la isla sin incidentes, comenzamos con un relajante baño previo a la comida en la bonita playa cercana al muelle.

A la hora convenida nos sentamos en la mesa apalabrada para degustar la citada especialidad, amén de otros variados entrantes y su también famosa tarta de  queso. Cabe señalar que el tal pulpo no es cosa del otro mundo, pero sirve perfectamente como excusa para la visita al idílico lugar.

Al término, los mas perezosos decidimos pasar la tarde tumbados a la bartola, mientras que otros mas animosos partieron a una fatigosa ruta de senderismo con objeto de ver el Buraco do Inferno, situado al otro lado de la isla y otros atractivos naturales que el lugar ofrece.

Al caer la tarde hubo que recoger los bártulos para tomar el último catamarán, de nombre "Pirata de Ons", ya que no era cosa de pernoctar allí al raso, y llegamos a Portonovo, de donde habíamos partido, para coger los coches y desplazarnos hasta Raxó, donde Ger y Bego prometían que tomaríamos un estupendo arroz de bogavante. Resultando que lo del crustáceo era broma (nos la tragamos doblada como chinos), nos zampamos en su lugar un rico guiso de calamares con tomate que merece la calificación de notable y queda adecuadamente registrado para futuras ocasiones.

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MARISCADA FINISTÉRRICA

Hasta las occidentales costas donde el sol bucea cada día, dominio indiscutible de los amiguetes Ana y Ray, nos desplazamos para nuestra cita anual con el percebe atlántico, que alli vive y muere hervido en el emblemático restaurante Don Percebe, como su propio y marino nombre indica.

Fuimos en esta ocasión 10 los comensales, que tras varios vermuts aperitivos en la soleada terraza de O Trebón nos aposentamos a la hora convenida en el comedero anteriormente mencionado  para disfrutar de las especialidades crustáceas y moluscas de las tierras del poniente.

Renunciamos esta vez al segundo plato en beneficio de los espectaculares primeros con que nos obsequian cada año, desfile mariscófilo compuesto de los imprescindibles percebes, longueiróns a la plancha, almejas a la marinera, pulpo con cachelos y riquisimas nécoras, todo ello regado por incontables botellas de ribeiro Pazo do Mar y aderezado con refrescantes postres helados y estimulantes cafés y chupitos.

Para pasar la tarde, decidimos embarcarnos en un crucero para respirar la brisa marina y poder ver en primera fila la prodigiosa puesta de sol. Tomando unos refrescos, permanecimos en el barco hasta que el astro se hundió como cada día en el Atlántico, para después tomar la penúltima en una terraza del puerto.

Ya camino de casa, intentamos infructuosamente conseguir cena en todo cuanto garito quedaba abierto por el camino. Desgraciadamente, en todas partes nos negaron el pan y la sal, por lo que tuvimos que obviar la vespertina costumbre y continuar viaje.

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