BIENVENIDAS, QUERIDAS VACACIONES

Habíamos reservado mesa y mantel en O Recuncho do Conxuro para una furanchada mortal con tirabuzón (pa celebrar que empieza la temporada estival), y a objeto de cumplir con el compromiso adquirido nos reunimos en Caldas para acometer juntos la expedición.

Los asistentes nos citamos en el cuartel general habitual de la balneraria localidad ("Convido")  y tras un par de vinillos de bienvenida, nos desplazamos hasta el lugar de los hechos, en Lantaño, cerca de Portas.  Aposentados ya en la mesa y estimulados por los sutiles aromas carnívoros que desprendía la parrilla vecina, nos pusimos manos a la obra para dar buena cuenta de los irreprochables manjares que sirven en el establecimiento.

Ya rematado el proteínico menú, los dulces postres y los cafés, nos dedicamos con denuedo a ingerir grandes dosis de chupitos digestivos y licores de la casa, cuyos efectos dionisíacos hicieron que termináramos la noche con un inspirado e interminable repertorio de melódicos y estruendosos cantos corales, antes de retirarnos algo perjudicados a dormir la mona, como es de ley.

FOTOS

LOUREIRO DE BORDONS

Hacía ya tiempo que no visitábamos el furancho que hay en Bordons, y ayer por la noche nos citamos en dicho establecimiento para inspeccionar el estado de su notable albariño. El ambarino y espirituoso líquido pasó la prueba sin dificultades, acompañado de las correspondientes tapiñaspraquenonfagadano.

Compúsose el menú de estupendas empanadas de zamburiñas king size (trigo y maiz), zorza con papas fritas, tortilla recién cuajada y unos riquisimos chipirones de la ria.

Satisfechos los paladares, nos dirigimos a la aledaña localidad de Sanxenxo, donde rematamos la faena con unos cafés en el Maremagnun.

Esta noche actuaremos en O Recuncho do Conxuro (Portas), con una cena celebrativa del fin de curso y la llegada anual de la reposada vida de palanquín.

DECÍAMOS AYER...

... que los amiguetes Esther y Juan habían prometido descubrirnos un sitio aún fuera de nuestro catálogo en la zona de Redondela.
Acudimos al punto habitual  de reunión en Pontevedra, donde con puntualidad británica nos esperaba el resto de la panda (en total 9 expedicionarios).

Ya en Redondela y tras recoger a Bego e Isabel a las puertas del Consistorio, nos dirigimos al lugar. Se trata de un furancho sito en el lugar de San Esteban de Negros, cerca de la iglesia, aunque no podemos precisar el nombre ya que olvidamos preguntar ese dato a los amables propietarios.

Probamos el blanco y el tinto, como es preceptivo, y nos merendamos unos platillos de rica zorza, oreja y unos chorizos fritos, todo aceptablemente sabroso y a buen precio.

Terminado el festín, volvimos hacia Redondela para tomar un café en la acogedora terraza del Tálamo, desde donde regresamos cada uno a su ídem, que al día siguiente era laborable y había que madrugar.

A CASA DO RATO (AGAIN)

Consecuentes con nuestra pertinaz adicción a la Casa do Rato y sus fabulosos y estimulantes vinos servidos en megacunca, ayer volvimos a presentarnos en el lugar.  Tomamos las especialidades de siempre regadas con el estupendo blanco de la casa, así como un "catalán" de precioso color y mejor sabor.

A la hora de la dolorosa, volvió a sorprendernos agradablemente la cifra final, claramente de lo mas ajustado que hemos encontrado en nuestras excursiones gastronomicas (algo menos de 6 € por comensal). Y para ser completamente fieles al ritual, los cafés finales en La Piedra, que dado el buen tiempo por fin reinante pudimos degustar en la terraza instalada a sus puertas.

Para mañana, que será otro día, hay programada una visita a cierto furancho de Redondela, del que realizaremos el test pertinente de la mano de Esther y Juan, reconocidos expertos en furanchología.

ERRE QUE ERRE

Demostrando una tenacidad de guerreros samurai, el lunes volvimos erre que erre a peregrinar hasta Marcón, consiguiendo por fin el acceso a la Casa do Rato (Pintos).

En el local había gran animación y pudimos resarcirnos de los frustrados intentos anteriores con una selección de sabrosas raciones , acompañadas por un sinfín de grandes y rebosantes tazas de sus prestigiosos vinos.

Salimos del lugar bastante achispados, y si esta vez no hubo cánticos fué debido a las secuelas del concierto del día anterior, que había dejado asaz maltrechas las cuerdas vocales de nuestro coro.

De allí hacia la capital lerezana para tomarnos el café en La Piedra y pa casa a un hora prudente, que entre semana no se puede abusar (ni secuestrar mamás, Martita dixit).

TARDE SEGOVIANA EN CASA RON

Amaneció la jornada dominical soleada y a hora temprana llegamos a Campañó con los montantes,  dispuestos a cocinar un sabroso banquete, como estaba programado.

Desde hace muchas lunas reposaba en la fresquera, debido a forzados y repetidos aplazamientos, un hermoso bebé cochino que nos habíamos propuesto consumir bajo la parra. Pero, por fin, esta vez no hubo indulto y nos dedicamos a encender la cocina, y tras varias horas de alimentar los fogones con toneladas de madera, tan sólo conseguimos una discreta temperatura de ciento y pocos grados, claramente insuficiente para realizar correctamente el asado.

Por suerte, en la casa hay una vieja cocina de gas marca Aspes, donde introducimos el porcino cadáver en forzada y yóguica postura debido a lo exiguo del receptáculo, y mientras disfrutabamos de unos entrantes a base de jamón, pescaditos a la brasa y unos champiñones rellenos, el susodicho animalito iba tomando lentamente un hermoso color dorado.

Cuando ya desesperábamos de poder servir el plato principal, al fin el termostato se arrancó por encima de los doscientos grados y pudimos trasladar el tostón al horno de leña, donde terminó de cocinarse mas o menos adecuadamente, llegando humeante a la mesa de ejecución, donde dimos cuenta de sus tiernas carnes acompañado de una refrescante ensalada de la huerta.

Terminamos con una selección de postres (nada menos que cuatro especialidades confiteras) elaborados por nuestras féminas, a cada cual más sabroso. Después, los cafés de rigor con sus licores espirituosos y  el siempre energético combustible de queimada, oficiada por el maestro Gonzalo, de la que cayeron hasta cuatro perolas.

Con los ánimos encendidos por la graduación alcohólica y la hilaridad a flor de piel, extendimos la sobremesa durante varias horas de guitarreo y cantos tribales que pudieron escucharse en toda la parroquia. Como reza una tonada asturiana, "oyínse los berros... desde casadiós".

FOTOS

EN BUSCA DEL FURANCHO PERDIDO

El otro día, fuimos con la esperanza de encontrar abierto el escurridizo furancho de Marcón (siempre que intentamos ir nos damos de bruces con una verja cerrada a cal y canto y sin rastro de presencia humana en el interior).

Como, para variar, sólo pudimos llegar hasta la puerta, nos recorrimos medio término municipal en busca de alternativas, intentándolo infructuosamente en una Casa do Rato (Pintos) llena hasta la bandera y con actuación musical en directo, para terminar en A Gruta, en Sta. María de Xebe. El refrigerio que nos sirvieron fué aceptable, aunque apreciamos algunas taras en el servicio. Algunas de las raciones no llegaron nunca y en la cuenta aparecían apuntes de cosas que no habíamos consumido.

Con unos cafés en el "Universo" terminó la excursión de ese día y nos retiramos a descansar cara al domingo, día en el que nos esperaban duras tareas culinarias en el prestigioso figón de "Casa Ron".