COLESTEROLES, OMEGASTRES Y OTRAS GRASAS SALUDABLES

 

Para finiquitar de una vez por todas la enésima pieza de caza mayor (jabalí, para mas señas) que ya languidecía en el congelador, celebramos en Campañó una comida para su degustación.

Al ser ésta una carne mas bien fuertecilla, decidimos buscar el equilibrio y contrastarla con unos entrantes a base de frutos del mar (percebes, langostinos, cigalas y centollos), que hemos oído que son muy buenos para la circunvalación de la sangre.

  Dicho y hecho: una vez reunidos todos, atacamos sin mas retraso los crustáceos hasta dejarlos convertidos tan sólo en un ingente montón de cáscaras rechupeteadas.

Cumplido el saludable trámite, nos dedicamos al bicho propiamente dicho, esta vez cocinado con una novedosa y vitaminada receta extraída de los espacios digitales que incluye zumo de naranja en su elaboración.

Y como colofón, un interminable surtido de postres aportados por los comensales, que dejaron paso a los cafés y a una más de las famosas queimadas de gonzalo, con lo que nos demoramos bastante rato en animada conversación de sobremesa.

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LAMPREOFAGIA EN ROIS

 

Para la presente temporada, elegimos esta vez como destino de la tradicional degustación de lamprea el histórico restaurante Casa Ramallo, en la localidad de Rois, cerca de Padrón.

El punto de reunión quedó establecido en Os Carrisos, donde atacamos los primeros vinos mientras iban acudiendo a la cita los comensales. Otro vinillo mas en O secreto do viño y salida en procesión hacia el lugar de la comida, donde esperaba dispuesta la mesa.

Como entrantes, elegimos unos mejillones en escabeche y el afamado salpicón de la casa, viandas que dejaron paso al plato fuerte del día, el siniestro pescado vampiro, muy bien elaborado y en su punto, a pesar de que pudimos apreciarcon desencanto, quizá por la falta de lluvias este año, que estaba mas flaco (y caro) que en otras ocasiones. Los que sufren aversión a tan delicado manjar, pudieron degustar los variados y sabrosos platos alternativos: rodaballo salvaje, rabo de toro, y otros guisos de impecable factura.

Con los apetitosos postres terminamos la comida y salimos de vuelta hacia Padrón, para tomar unos refrescos digestivos antes de emprender el regreso a casa.

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CARREFURANCHO

 

Llevábamos ya tiempo rondando como moscas a la miel un furancho sito en las proximidades del Carrefour, que encontrábamos cerrado a cal y canto pese a haberlo intentado muchas veces.

Por fin, hace unos días, lo hallamos abierto y con gran afluencia de público, por lo que aprovechamos el momento para cruzar el umbral y degustar los caldos y especialidades culinarias que allí se sirven.

Amén de un notable albariño y un sobresaliente tinto, acompañamos la libación con varias raciones de pulpo, calamares, tortilla, oreja y apetitosos postres, quedando sorprendidos por la calidad y rapidez de su cocina y por los ajustados precios de esta taberna.

Por lo anteriormente dicho, añadimos el lugar a nuestra lista de favoritos, prometiendo visitarlo con asiduidad en el futuro.

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CUMPLEAÑOS DE BEGO

 

Celebramos muchos cumpleaños en la sede central de Campañó, y esta vez le llegó el turno al de Begoña. Allí nos reunimos con el diente presto para consumir los sabrosos platos que había preparados para la ocasión.

Como entrantes, gran cantidad de mariscos (centollo, buey de mar y percebes), fáciles presas que atacamos sin mas dilación. Como plato fuerte, un costillar de ciervo y al término, la habitual tarta que la homenajeada sopló, como es preceptivo en estos casos.

Terminadas las viandas, llegó la entrega del regalo, en esta ocasión un moderno libro electrónico Sony. Tras la ceremonia, nos dedicamos a los cafés y licores, que trasegamos mientras entonábamos un rosario de canciones que nos tuvo entretenidos hasta el atardecer, en que regresamos satisfechos a nuestros hogares.

FELIZ CUMPLE, BEGO

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DE CACERÍA EN SOUTOMAIOR

El domingo pasado acudimos a Soutomaior, ya que enterados de que en O lar de Félix servían perdiz en estas fechas, no pudimos resistirnos a la llamada de tan delicada ave silvestre. Después de un par de botellas de albariño en Arcade, partimos raudos y con el diente preparado hacia el lugar, donde previsoramente habíamos reservado mesa.

Ya instalados en el comedor, empezó el desfile de suculentas especialidades: empanada de zamburiñas, puntillitas encebolladas y otros entrantes dejaron paso a los platos fuertes, como los ya mencionados pájaros perdices, rape con salsa de ajo y rabo de toro guisado. Como colofón del variado menú, los postres según apetencias de cada uno y los cafés correspondientes.

Terminada la sabrosa y cinegética comida, nos acercamos a ver un bello puente medieval sito en las inmediaciones, y dado que la cosa iba de puentes, también nos llegamos al puente colgante que hay un poco mas allá. Con estas visitas consumimos la tarde y regresamos hacia Pontevedra, dando por terminado el día.

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INAUGURACION DE LA TEMPORADA 2012

A instancias de Marian y Suso y para inaugurar la temporada furanchística, fuimos citados para una estupenda cena en Meaño y allí nos presentamos sin remolonear, ansiosos por recobrar la habitual actividad en la nueva temporada 2012.

Luego de unos albariños aperitivos en As Moscas de Cobas, llegamos al lugar de la cena para degustar sin mas preámbulos los sabrosos manjares que allí nos ofrecieron: embutidos, tortillas, chipirones y secreto ibérico, platillos que consumimos con fruición y buen apetito. Complementóse el menú con los postres, cafés y chupitos que cada uno tuvo a bien tomar.

Aunque en principio planeábamos terminar la noche con unos gintonics, atenazados por la pereza decidimos regresar a nuestros hogares para digerir convenientemente los alimentos ingeridos, ya que se nos había hecho un poco tarde.

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CHULETONES DE SAN BLAS

 

A modo de celebración del cumpleaños de nuestro socio Gonzalo, encargamos cena en el asador San Blas. Como aperitivo, unas pocas gambas a la plancha, ya que era preceptivo dejar sitio en nuestras vías digestivas al plato fuerte y especialidad del susodicho figón: su famoso chuletón de buey, planchado en la misma mesa para disfrutar del punto apetecido por cada uno y de los sustanciosos aromas que desprende tan aromática carne.

Terminadas las viandas llegó la entrega de una graciosa y adecuada camiseta al cumpleañero mientras nos tomábamos unos cafés. Cabe destacar que a la salida, insensibles al frío polar, aún nos detuvimos bastante rato entre chanzas y cánticos, animados por el vinillo consumido, antes de emprender el regreso.

FELIZ CUMPLEAÑOS, PINFLOI

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ANITA CUMPLE 5.1

 

Como siempre, celebramos adecuadamente el cumpleaños de Doña Ana en nuestra sede central de Campañó. A la hora convenida, nos presentamos en aquel lugar provistos de las viandas que servirían de menú. En esta ocasión compúsose éste de una buena cantidad de langostinos a la plancha, cigalas y un gran ejemplar de capón villalbés que preparamos en forma de sustancioso guiso.

Una vez devorados los manjares anteriormente citados, tocó el turno a la acostumbrada tarta cumpleañera elaborada por la mismísima homenajeada, soplado de velas y solemne entrega de regalos. Cafés y licores pusieron fin al ágape y principio a varias horas de animada conversación hasta la hora de regresar a casita al atardecer.

FELIZ CUMPLEAÑOS, ANITA

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