COLESTEROLES, OMEGASTRES Y OTRAS GRASAS SALUDABLES

 

Para finiquitar de una vez por todas la enésima pieza de caza mayor (jabalí, para mas señas) que ya languidecía en el congelador, celebramos en Campañó una comida para su degustación.

Al ser ésta una carne mas bien fuertecilla, decidimos buscar el equilibrio y contrastarla con unos entrantes a base de frutos del mar (percebes, langostinos, cigalas y centollos), que hemos oído que son muy buenos para la circunvalación de la sangre.

  Dicho y hecho: una vez reunidos todos, atacamos sin mas retraso los crustáceos hasta dejarlos convertidos tan sólo en un ingente montón de cáscaras rechupeteadas.

Cumplido el saludable trámite, nos dedicamos al bicho propiamente dicho, esta vez cocinado con una novedosa y vitaminada receta extraída de los espacios digitales que incluye zumo de naranja en su elaboración.

Y como colofón, un interminable surtido de postres aportados por los comensales, que dejaron paso a los cafés y a una más de las famosas queimadas de gonzalo, con lo que nos demoramos bastante rato en animada conversación de sobremesa.

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